みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

卵液に混ぜたきんかんと日向夏が爽やかです。加熱されたきんかんは甘みがアップ！
両面こんがり焼いたフルーティなフレンチトーストはおやつにも朝食にもぴったりです。

1. きんかんは種を取り薄切りにする。日向夏は薄皮をむいて実を取り出す。日向夏の皮は千切りにする。
2. 食パンは半分に切り、真ん中に切り込みを入れてきんかんを挟む。
3. 卵、牛乳、砂糖を混ぜ、卵液を作る。その中に潰した日向夏の実、日向夏の皮、きんかんを入れる。
   ※フルーティな卵液になります。
4. 食パンを浸して卵液をたっぷり染み込ませる。
5. フライパンにバターを入れて浸した食パンをこんがり焼く。焼き色がついたら裏返し焦げないように気をつけてじっくり焼く。

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バターの塩気がきんかんの甘味を引き立ててくれます。