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我が家の料理自慢 レシピ投稿一覧

第45回 我が家の料理自慢

茨城県在住"みそゆうき"さんの料理自慢

日向夏のスイートポテトサラダ

日向夏のスイートポテトサラダ、完成

料理のポイント

さつま芋の甘さにより、砂糖の量は調整下さい。

材料と分量

  • 日向夏 … 1個
  • さつま芋 … 1本(180g)
  • 冷凍グリーンピース … 40g
  • ノンオイルツナ缶 … 1缶(70g)
  • カッテージチーズ裏ごしタイプ … 40g
  • 砂糖 … 小さじ1/2
  • 塩・粗挽き黒胡椒 … 少々

お料理の手順

  1. 日向夏は皮を剥き粗みじん切りにし、グリーンピースは解凍します。さつま芋は1cm位の角切りにして水に晒しアク抜きした後、レンジ加熱で火を通します。
  2. ボウルに(1)とツナ缶(水気を切る)・カッテージチーズ・砂糖を入れ混ぜ合わせ、塩・黒胡椒で味を調え、器に盛り、千切りにした日向夏の皮を飾って完成です。
日向夏、さつま芋、冷凍グリーンピース ボウルに材料を混ぜ合わせる様子
画像1 画像2

料理自慢

さつま芋のやさしい甘さの中に、日向夏の爽やかな味わいがひろがる、美味しいサラダです。

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