日向夏とヨーグルトのベイクドケーキ｜レシピ投稿一覧｜我が家の料理自慢｜宮崎県青果市場連合会

ホーム >> 我が家の料理自慢 >> レシピ投稿一覧 >>日向夏とヨーグルトのベイクドケーキ

第33回我が家の料理自慢 ひまわり青果市場賞

東京都在住"りんご"さんの料理自慢

【18cmセルクル 1台分】

日向夏ジャムを作る。皮と果肉に分ける。皮はせん切りにする。果肉は薄皮と種を取り除く。
皮はたっぷりの沸騰したお湯に約5分茹で煮汁を捨てる。再度たっぷりのお湯で皮が柔らかくなるまで茹でて煮汁を捨てる。
鍋に茹でた皮、果肉、砂糖を入れて火にかける。弱火でコトコト煮る（約30分）。レモン汁を加えてさらに煮てとろみがついたら火を止める。
ベイクドケーキを作る。ビスケットはジップロックに入れて麺棒等で砕き、溶かしバターを加えて揉みながら混ぜ合わせる。クッキングシートを敷いたセルクルに敷き詰める。
フードプロセッサーにヨーグルト、日向夏ジャムを加えて攪拌する。
卵、生クリーム、小麦粉の順に加えてその都度攪拌する。
ビスケットを敷き詰めたセルクルに流し込み170度のオーブンで約45分焼成する。
粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やす。


画像1	画像2	画像3

宮崎県青果市場連合会
〒880-0834 宮崎市新別府町雀田1185番地
宮崎中央青果内　［Google Mapを開く］
[TEL] 0985-27-8000 [FAX] 0985-27-7775

みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。