第31回 我が家の料理自慢
東京都在住"りんご"さんの料理自慢
日向夏と大根と生ハムのマリネ
生ハムの塩加減に応じて塩加減を調整してください。
【2人分】
- 日向夏 … 1個
- 大根 … 80g
- 生ハム … 30g
- オリーブ油 … 小さじ1
- 寿司酢 … 大さじ1
- 塩こしょう … 少々
- 日向夏は黄色い外皮を薄くはぎ、芯を除いて約7mm厚のいちょう切りにする。大根は約5mm厚のいちょう切り、生ハムは食べやすい大きさにカットする。
- ポリ袋に（1）とオリーブ油、寿司酢、塩こしょうを入れて日向夏が崩れないように揉みこむ。
- 冷蔵庫で1時間以上おいて出来上がり。
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日向夏の爽やかな香りがいい感じです。
宮崎県青果市場連合会
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