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我が家の料理自慢 レシピ投稿一覧

第27回 我が家の料理自慢

北海道札幌市在住"ヨッチャン"さんの料理自慢

プリンセスサワー&五彩なます

プリンセスサワー&五彩なます、完成

料理のポイント

五彩なますの【☆】を火にかけて冷ます。

材料と分量

【4人分】

【プリンセスサワー】

  • 日向夏 … 2個
  • 焼酎 … 200ml
  • 炭酸水 … 200ml
  • 氷 … 適量

【五彩なます】

  • 日向夏皮 … 50g
  • にんじん … 30g
  • 大根 … 300g
  • 昆布 … 3g
  • えだまめ … 12粒
  • 塩 … 適量(分量外)
  • 【☆】
  • 砂糖 … 大さじ2
  • はちみつ … 大さじ1
  • 酢 … 100cc
  • 塩 … 小さじ1/4

お料理の手順

【プリンセスサワー】

  1. ハーフカットした日向夏をしぼる。
  2. グラスに氷、日向夏の果肉、焼酎、炭酸水を入れて、混ぜてできあがり。

【五彩なます】

  1. 【☆】を鍋に入れ、火にかけて冷ます。
  2. にんじん、大根を細切りにし、塩をまぶしてしんなりさせ、水気をしぼる。
  3. 日向夏皮、昆布を細切りにする。
  4. (1)に(2)、(3)、えだまめを入れて、ざっくり混ぜ合わせ器に盛る。
氷、焼酎、炭酸水、日向夏 昆布、にんじん、大根、日向夏皮、えだまめ
画像1 画像2

料理自慢

プリンセスサワーは、上品なのどごしでイチオシです。日向夏皮の香りがなますの味を引き立てます。

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