みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

マンゴー

5月の旬は、「マンゴー」です。

この時期の定番果実であり、人気商品です。

特に宮崎ブランドの完熟マンゴー「太陽のたまご」は絶品です。5月13日は「母の日」お母さんへの感謝の気持ちをこめてプレゼントしたら大喜びまちがいないです。

5月は端午の節句でもあります、早速お買い求めいただきご賞味ください。

※本年のピークは6月中旬以降だそうです。(お中元にも大丈夫そうです)

提供：宮崎中央青果株式会社

たけのこ

たけのこは成長が早く10日で竹になると言われることから、「筍」の字が使われています。

たけのこには種類が多く、一般的な食用たけのこは孟宗竹のことを言います。

タンパク質が豊富で、ビタミンB1、B2、ミネラルを含み、食物繊維も豊富で便秘や大腸がんなどの予防に効果的だと言われています。

日本料理には春の味覚として喜ばれています。

提供：株式会社一ッ瀬青果市場

セロリ

温室栽培によって、1年中販売されていますが、特に栄養が豊富でおいしいのは冬場から春先にかけてです。

セロリは葉の部分にビタミンB1やB2が多く含まれ、βカロテン、食物繊維も多くあります。

セロリ独特の香りは、アピインやセネリンという栄養成分からできていて、この2つの成分は精神を落ち着かせる鎮静効果があり、イライラや頭痛を和らげる効果があります。

また、精油成分の効果で、口の中をさっぱりさせるので油っこい料理のつけ合せに向き、生で食べると食欲増進効果もあります。

選び方として、茎が太くて、内側のくぼみが狭いもの。香りが強く葉が青々しているものを選びましょう。

提供：株式会社都城竹田青果

白ネギ

一年中見ることのできる野菜ですが、実は冬野菜の仲間で疲労回復・食欲増進などに効果があり、魚や肉のくさみもとってくれます。

白ネギ・青ネギ・小ネギは栽培方法が違うだけで元々は同じもので、白ネギは土寄せという方法で栽培され、緑の部分は外に白い部分は土の中になります。

選ぶときはみずみずしく、色の境目がはっきりしているものを選ぶとよいでしょう。

提供：株式会社小林青果地方卸売市場

きんかん

宮崎県北の標高500〜600ｍの山間部で育った「きんかん」は他の産地に比較して、大玉が多く、糖度も高いのが特徴です。

糖度16度以上が「たまたま」と言われ、糖度18度以上で「たまたまエクセレント」と言われます。

皮ごと生でそのまま食べるのがおいしく、甘くフルーティーな風味だけではなく、栄養成分もしっかり含まれています。

すっぱさや苦味が少ないので、サラダや和え物などにもピッタリです。

提供：株式会社延岡綜合地方卸売市場