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第9回 我が家の料理自慢 投稿レシピ

湖南市在住“らびっと”さんの料理自慢

ほうれん草と豆腐の鶏肉炒め

ほうれん草と豆腐の鶏肉炒め、完成

料理のポイント

鶏肉に濃い目の味をつけているので味つけはこれだけでOK。
ヘルシーで材料費もほとんどいらない節約簡単レシピです。ぴりっとパンチを効かせました。鶏もも肉はフライ用を買えば切る手間が省けます。

材料と分量

  • 鶏もも肉(フライ用) … 300g
  • 豆腐 … 1丁
  • ほうれん草 … 1束
  • はんぺん … 1枚
  • サラダ油 … 適量
  • だしつゆ … 大さじ4杯
  • みりん … 大さじ1杯
  • キムチの素 … 大さじ4杯

お料理の手順

  1. 鶏もも肉の皮をとっておく。
  2. はんぺんを2センチ角くらいに切る。
  3. ほうれん草は洗って適当に切っておく。
  4. 油を引いたフライパンに切った鶏もも肉を色が変わるまで炒め、そのあとキムチの素とだしつゆ・みりんで味つけし炒める。
  5. (4)の中にに豆腐一丁を砕きながらいれ、はんぺんとほうれん草を入れてさっと炒め蓋をして蒸す。
  6. 5分くらい蒸したらさっと炒めて皿に盛る。
【材料】鶏もも肉、豆腐、ほうれん草、はんぺん 豆腐は砕きながらいれる。 はんぺんとほうれん草を入れてさっと炒め蓋をして蒸す。
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料理自慢

簡単にできるヘルシー料理です。

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