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我が家の料理自慢 レシピ投稿一覧

第30回 我が家の料理自慢 優秀賞

広島県在住"八宝茶"さんの料理自慢

キャペツと人参の味噌炒飯

キャペツと人参の味噌炒飯、完成

料理のポイント

材料と分量

【2人分】

  • 米 … 1+1/4カップ
  • 合い挽きミンチ … 130g
  • キャベツ … 130g
  • 人参 … 30g
  • ニンニク … 1片
  • 塩/胡椒/サラダ油 … 各適宜
    【 A 】
  • 味噌 … 20g
  • オイスターソース … 大さじ1
お料理の手順
  1. 米を研ぎ、普通に炊飯する
  2. 一口大に切ったキャベツはさっと熱湯で茹で水気をしっかり切っておく
  3. 人参は細切り、合い挽きミンチは軽く塩胡椒をふり下味をつけておく
  4. サラダ油をなじませたフライパンにみじん切りニンニクを入れ香りが出たら、ミンチを入れ炒める
  5. 人参、キャベツを加え炒めたら【 A 】を入れ全体になじませる
  6. 炊き上がったご飯を加え混ぜ、塩と胡椒で味を整える
材料の米、合い挽きミンチ、キャベツ、人参、ニンニクなど 素材をそれぞれのサイズに切っている様子 人参、キャベツ等を炒めている様子
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