第23回 我が家の料理自慢
東京都小金井市在住“moka”さんの料理自慢
とうもろこしと玉ねぎと桜えびのかき揚げ
揚げ油の温度が高すぎると食材が散ってしまう可能性があるので注意してください。
【2人分】
- (A)
とうもろこし（茹でたもの） … 1/4本（約80g）
玉ねぎ（中） … 1/4個（コーンの粒と同じ大きさにカット）
桜えび（乾燥） … 3g
塩・胡椒 … 各1つまみ
薄力粉 … 大さじ2・1/2
冷水 … 大さじ2
- 揚げ油
- ボールに（A）の材料を加えて食材に小麦粉をまぶすように和える。
- 冷水を加えて箸でサッと和える。
- フライパンに1cm高さの油を注ぎ加熱する。（2）の種をスプーンですくって投入し、両面カラッと揚げる。
 |
 |
 |
|---|---|---|
| 画像1 | 画像2 | 画像3 |
とうもろこしは主人の大好物です。
加熱すると甘みが増す玉ねぎと、香ばしさがたまらない桜えびとともにかき揚げを作りました。
宮崎県青果市場連合会
〒880-0834 宮崎市新別府町雀田1185番地
宮崎中央青果内 ［Google Mapを開く］
[TEL] 0985-27-8000 [FAX] 0985-27-7775
