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我が家の料理自慢 レシピ投稿一覧

第48回 我が家の料理自慢 都城竹田青果市場賞

千葉県在住"きむここ"さんの料理自慢

宮崎の旬彩フォカッチャ

宮崎の旬彩フォカッチャ、完成

料理のポイント

しいたけ、オクラ、ピーマンをいれて、私流にアレンジしました。手軽に作れていいです。

材料と分量

  • 【 1人分 】
  • 生しいたけ … 1/2個
  • オクラ … 1個
  • 赤ピーマン(彩り用) … 少々
  • パセリ粉 … 少々
  • バジル粉 … 少々
  • 粉チーズ … 大さじ1/2
  • オリーブオイル … 小さじ1
  • ホットケーキミックス粉 … 1/2カップ
  • 牛乳 … 大さじ3
  • キャノーラ油 … 少々

お料理の手順

  1. 生しいたけは小角切りにする。オクラは薄切りにする。赤ピーマンは小角切りにする。
  2. ホットケーキミックス粉、パセリ粉、バジル粉、粉チーズ、オリーブオイル、牛乳を混ぜ合わせ、さらに(1)を加え混ぜ合わせる。(パサつく時は水少々加えても可)
  3. ラップの上に(2)を広げ、さらにラップをかぶせ、ひらたく伸ばす。
  4. アルミホイルの上にキャノーラ油をぬり、(3)のラップをはずしてのせ、180度のオーブントースターで15分焼いて完成。(オーブントースターの種類により、時間は加減する)
しいたけ、オクラ ラップに生地をはさみ、平たく伸ばす様子。 180度のオーブントースターで焼く様子。
画像1 画像2 画像3

料理自慢

野菜がはいっていて、カラダにもうれしいパンです。

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