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我が家の料理自慢 レシピ投稿一覧

第46回 我が家の料理自慢

徳島県"菊葉音"さんの料理自慢

新玉ねぎに豚バラ巻き巻き甘辛生姜焼き

新玉ねぎに豚バラ巻き巻き甘辛生姜焼き、完成

料理のポイント

玉ねぎは分厚いカットで玉ねぎの食感を残しています。玉ねぎ厚みは好みで〜。

材料と分量

  • 新玉ねぎ … 1個
  • 豚バラスライス … 約230g
  • 小麦粉 … 少々
  • サラダ油 … 少々
  • 水 … 大1強
  • レタス千切り … 適量
  • 【 A 】
  • しょうゆ … 大さじ2
  • みりん … 大さじ2
  • 料理酒 … 大さじ2
  • はちみつ … 小さじ2/3
  • しょうが(すりおろし) … 小さじ1〜

お料理の手順

  1. 【 A 】の調味料を全て合わせて置く。
  2. 玉ねぎを輪切りにカットし中心の輪を2枚ほどくり抜きリング型にする。
  3. リング型の玉ねぎに肉を巻きつける。
  4. (3)を【 A 】に漬ける。
  5. 裏表に小麦粉を薄く茶こしなどでまぶす。
  6. サラダ油を広げ、肉を焼き水をさし蓋をし蒸し焼く。
  7. 残りの調味料を流し入れ絡め焼く。
  8. 千切りレタスの上に盛る。
玉ねぎを輪切りにカットしリング型にした様子 混ぜ合わせた調味料に玉ねぎを巻きつけた肉を漬ける様子 調味料に肉を漬けた後、小麦粉を薄く茶こしでまぶした様子
画像1 画像2 画像3

料理自慢

つまみ、おかず、お弁当に良し。甘辛濃厚肉と同時に口に広がる新玉ねぎの甘味シャキシャキ食感がフレッシュで美味しい〜。

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