みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

ストリングチーズの味はお好みのものを使って下さい。
加熱時間は電子レンジによって調整して下さい。

1. ズッキーニはヘタを切り落とし、斜め薄切りにしてから、細切りにする。ストリングチーズと、かに風味かまぼこは手で粗くほぐす。
2. 耐熱容器にズッキーニを入れ、オリーブオイルを加えて混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ500ワットで1分30秒、しんなりして透き通るまで加熱し、粗熱を取る。
3. ストリングチーズ、かに風味かまぼこ、（2）を合わせ、全体を和える。

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市販品を活用して、ドレッシング無しでもおいしくズッキーニを食べられるサラダです。細切りにして加熱したズッキーニに、ストリングチーズの食感と、かに風味かまぼこのうま味が馴染みます。
材料数が少なく、短時間で簡単に作れるけれど、彩り良く、お箸が進む料理です！副菜にもおつまみにもなります。