ホーム >> 我が家の料理自慢 >> レシピ投稿一覧 >> マンゴー大福〜シナモン風味〜

我が家の料理自慢 レシピ投稿一覧

第44回 我が家の料理自慢

徳島県在住"菊葉音"さんの料理自慢

マンゴー大福〜シナモン風味〜

マンゴー大福〜シナモン風味〜、完成

料理のポイント

しゃもじについた餅は中々上手く離れないのでゴムヘラなどで剥がす。 片栗粉は餅に混ぜ込んだりせず、餅の表面のみにつける。 よ〜くこねるとしゃもじで引っ張るときゅ〜と伸びます。

材料と分量

  • マンゴー果肉(ペーパーで抑え水分を取りシナモンを振って置く) … 2個(3cm×3cm)
  • 白玉粉 … 30g
  • 水 … 40ml
  • 砂糖 … 中1
  • 片栗粉 … 適量(餅取り粉用)
  • シナモン … 少々

お料理の手順

  1. 白玉粉をボールに入れ硬く粗い部分を手でほぐしておく。
  2. 水を3回に分けて入れしゃもじなどでよく混ぜる。
  3. ラップをふわっとかけ600w20秒レンジにかけ透明になるまでよ〜くこねる。
  4. 再度ラップをふわっとかけ600w10秒レンジにかけよ〜くこねる。
  5. 広げた片栗粉の上にのせ全体に片栗粉をまぶし2等分する(ハサミでカットすると簡単です)。
  6. 1個分を手に取り丸く薄く広げマンゴーを包む。
白玉粉に水を入れしゃもじで混ぜている様子 広げた片栗粉の上にのせた様子 白玉粉を薄く広げた様子
画像1 画像2 画像3

料理自慢

マンゴー先ずはフレッシュで〜少し取り置きスイーツにと思い大福にしてみました〜せっかく手作りするなら餡を包んだ豆大福の合間にフルーツ大福はいかがでしょうか〜何処にも売ってない我が家のマンゴー大福〜

ページトップへ戻る

  • 我が家の料理自慢
  • オリジナルレシピ集
  • みんなのぬりえ
  • 青果物deクイズ

宮崎県青果市場連合会
〒880-0834 宮崎市新別府町雀田1185番地
宮崎中央青果内 [Google Mapを開く
[TEL] 0985-27-8000 [FAX] 0985-27-7775
グーグルマップへのリンク