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我が家の料理自慢 レシピ投稿一覧

第44回 我が家の料理自慢

福岡県在住"メロンパパ"さんの料理自慢

しし唐の肉はさみオイスター照り焼き

しし唐の肉はさみオイスター照り焼き、完成

料理のポイント

材料と分量
  • しし唐 … 12本
  • 豚ひき肉 … 100g
  • 【 A 】
  • トマトケチャップ … 小さじ2
  • 胡椒 … 少々
  • 水 … 大さじ1
  • 【 B 】
  • オイスターソース … 大さじ1
  • 醤油 … 小さじ1/2
  • 砂糖 … 小さじ1

お料理の手順

  1. しし唐はへたを切り離さないように縦半分に切り込みをいれる。
  2. ひき肉をボウルでまぜ、【 A 】を加えてねばりがでるまで良く混ぜて種を作る。
  3. (2)の種を1/12ずつ、しし唐の切れ目に挟み、手で押さえて軽くなじませる。
  4. フライパンにサラダ油を熱し(3)を入れて全体を転がしながら焼く。
  5. 水大さじ1を加えて蓋をし、蒸し焼きにする。
  6. 水分を飛ばして【 B 】を絡めて出来上がり。
種をしし唐の切れ目に挟み軽くなじませる様子 フライパンで全体を転がしながら焼く様子
画像1 画像2

料理自慢

オイスターソースでしし唐の辛味がなくなり美味しくいただけました。

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