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我が家の料理自慢 レシピ投稿一覧

第43回 我が家の料理自慢

神奈川県在住"manngo"さんの料理自慢

ブランマンジェの宮崎マンゴーのせ

ブランマンジェの宮崎マンゴーのせ、完成

料理のポイント

ブランマンジェはふつふつしてから少し煮込むと粉っぽさがなくなります。

材料と分量

  • 宮崎マンゴー(2L) … 1個
  • 牛乳 … 400cc
  • 生クリーム … 100cc
  • 砂糖 … 40g
  • コーンスターチ … 40g

お料理の手順

  1. 鍋に牛乳、生クリーム、砂糖、コーンスターチを入れてよく混ぜる。
  2. 混ぜながら火にかけ、ふつふつしてきたら1分くらい弱火で混ぜながら煮る。
  3. 器に流し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
  4. 宮崎マンゴーを1cm角に切り、1/4をブレンダーでピューレ状にする。
  5. 冷えたブランマンジェの上にピューレを流し、マンゴーをのせる。
鍋に牛乳、生クリーム、砂糖、コーンスターチを入れてよく混ぜ、弱火で煮る様子 器に流し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす様子 冷えたブランマンジェの上にピューレ鵜を流し、マンゴーをのせる様子
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料理自慢

どんな料理も味が良いです。

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