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我が家の料理自慢 レシピ投稿一覧

第43回 我が家の料理自慢 児湯青果市場賞

茨城県在住"みそゆうき"さんの料理自慢

きんかん香る菜の花の混ぜご飯

きんかん香る菜の花の混ぜご飯、完成

料理のポイント

菜の花とたけのこの水分は良く切って混ぜて下さい。またお使いの鮭フレークと昆布茶の塩分の違いにより、塩加減を調整下さい。

材料と分量

    【2人分】
  • ご飯 … 300g
  • 宮崎きんかん … 2個
  • 菜の花 … 60g
  • 水煮たけのこ … 40g
  • 鮭フレーク … 30g
  • 昆布茶 … 小さじ1
  • 塩 … 少々

お料理の手順

  1. 菜の花は塩少々を入れた熱湯で茹で冷水にとり、水分を切って1cm位の長さに切り、きんかんはヘタと種を取り粗みじん切り、水煮たけのこは熱湯でさっと湯がき粗みじん切りにする。
  2. ボウルにご飯と(1)と鮭フレーク・昆布茶を入れ、良く混ぜ合わせる。
  3. 塩で味を調え、茶碗に盛って完成。
カットした菜の花、きんかん、水煮たけのこ ボウルにご飯とカットした材料、鮭フレーク・昆布茶を入れる様子 良く混ぜ合わせて塩で味を調える様子
画像1 画像2 画像3

料理自慢

菜の花の味わい・たけのこの食感・鮭の旨みに、きんかんの爽やかな風味がひろがり、春を感じる美味しい混ぜご飯です。

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