第42回 我が家の料理自慢
東京都在住"りんご"さんの料理自慢
スイートポテトボール
【約24個】
- さつまいも … 1本（約300g）（蒸して火を通す）
- 揚げ油 … 適量
- はちみつ … 適量
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【A】
- 片栗粉 … 約大さじ4
- バター … 20g（常温）
- 塩 … 1つまみ
- シナモンパウダー … 少々
- ボールに蒸して皮をむいたさつまいもを入れて熱いうちにマッシュし、【A】を加えて混ぜ合わせる。
- 一口サイズに丸めて170℃の油で揚げる。（約4分）
- はちみつをかけて食べてください。
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外はカリッと中はもっちりした美味しいスイートポテトボールです。
宮崎県青果市場連合会
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