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我が家の料理自慢 レシピ投稿一覧

第41回 我が家の料理自慢

兵庫県在住"まさもえ"さんの料理自慢

ジンジャー黒糖シロップ

ジンジャー黒糖シロップ、完成

料理のポイント

しょうがに黒糖をからめ、しっかりエキスを引き出してください。

材料と分量

  • 生姜 … 200g
  • 黒糖 … 300g
  • 水 … 100ml
  • ピンクペッパー … 適量

お料理の手順

  1. 生姜を薄切りにする。
  2. 鍋に生姜と黒糖を入れて混ぜて水分が出るまで置く。
  3. (2)に水を加えて火にかけ沸騰したら弱火で20分ほど煮てできあがり。
生姜、黒糖等の材料 生姜と黒糖を置く様子 生姜と黒糖を煮ている様子
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料理自慢

炭酸でわってジンジャーエール。魚の煮物にたして風味付け。ヨーグルトに加えても美味しいです。

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