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夏野菜・ピリ辛ソティー（秦野市在住”マカロン”さんの料理自慢）
2008,06,25, Wednesday
 第10回 我が家の料理自慢 入賞レシピ料理のポイント ・野菜の歯ごたえを残す。 料理自慢 ・今から旬の夏野菜を使った、ピリ辛ソティーです。 ＜材料＞ * ズッキーニ：200g * ゴーヤ：1/4本 * パプリカ（赤）：1/4本 * 人参：30g * 豚肉：100g * 高野豆腐：2枚 * 卵：2個 * ニンニク；2片 * 豆板醤：小さじ2 * 日本酒：大1 * 醤油、塩、胡椒：少々 * ごま油：適量 お料理の手順 1.高野豆腐をぬるま湯で戻し、カットする。 2.野菜・豚肉をカットし、ニンニクをみじん切りにする。 3.卵・高野豆腐を炒め、ボールに入れ、火が通りにくい野菜から炒めて、火が通ったら、ボールに入れる。 4.ニンニクをキツネ色になるまで炒め、豚肉、豆板醤、日本酒を加える。 5.4の中に、3を入れ合わせて味を整える。  手順1  手順2  手順3 |
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