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ピーマンの鮭詰め（平塚市在住”pooh”さんの料理自慢）
2008,06,25, Wednesday
 第10回 我が家の料理自慢 投稿レシピ料理のポイント ・水とコンソメで蒸し焼きにすることで、ピーマンの苦味が減るので、ピーマンの苦手な子供でも食べやすくなります。 料理自慢 ・結婚当初から料理ブログを続けていることです。ほぼ毎日夕食レシピをUPしています。 ＜材料＞ * ピーマン・・・4個 * 鮭の切り身・・・2切れ * 木綿豆腐・・・1/2丁 * 片栗粉・・・大さじ1 * 酒・・・小さじ1 * 塩・・・少々 * コショウ・・・少々 * 小麦粉・・・適量 * コンソメ顆粒・・・小さじ1 * 水・・・100ml お料理の手順 1.木綿豆腐は水切りしてくずしておく。 2.鮭の切り身は骨と皮を取り除き、フードプロセッサーですりつぶす。 3.1 と 2 と片栗粉と酒と塩とコショウをボウルに入れ、混ぜ合わせる。 4.ピーマンを半分に切り、種を取り除き、小麦粉をまぶす。 5.ピーマンの中に 3 を詰める。 6.フライパンに油を熱し、 3 の側から焼く。 7.焼き色が付いたら裏返し、水とコンソメ顆粒を入れて、蓋をして蒸し焼きにする。  手順1  手順2  手順3 |
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