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とりもも肉のロール野菜（大阪市在住”みやみや”さんの料理自慢）
2008,06,25, Wednesday
 第10回 我が家の料理自慢 投稿レシピ料理のポイント ・とり肉を3枚におろすことで野菜が巻きやすく、火も通りやすくなります。 料理自慢 ・今回はフライパンで炒め焼きしましたが、レンジだけでも手軽に作れます。 ・そして家にある残り野菜を使って彩り豊かなお料理が作れます。 ＜材料：4人分＞ * とりもも肉：3枚 * ブロッコリーの軸部分：1本分 * 人参：1/2本 ≪オーロラソース≫ ☆ケチャップ：大さじ3 ☆マヨネーズ：大さじ3 ≪サラダ≫ ★大根：5cm分 ★キュウリ：1本 ★カツオ削り節：1袋 ★味ポン：適量 お料理の手順 1.鳥もも肉の皮を除いて3枚におろし、計9枚にして、酒大さじ2、塩小さじ1で下味をつける。 2.ブロッコリーの軸（アスパラでもOKです）と人参は細切りにする。（※手順写真1・2） 3.5枚分の鳥もも肉で野菜を5分の1づつ巻きラップで包み、電子レンジ強で4分程加熱する。（時間があればフライパンでバターを絡め炒め焼きすると風味が良くなる）（※手順写真3） 4.冷めたら残りの鶏肉4枚を並べ3本を真ん中にして巻き、また電子レンジ強で3分ほど加熱する。 5.小2本・大1本、それぞれを4等分して盛り付けオーロラソース（マヨネーズとケチャップを同量まぜあわせたもの）をかける。  手順1  手順2  手順3 |
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