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そら豆の豆腐（熊本市在住”瀬戸の花嫁”さんの料理自慢）
2008,06,25, Wednesday
 第10回 我が家の料理自慢 投稿レシピ料理のポイント ・山芋とそら豆のふわふわ豆腐です。冷やして食べて下さい。 料理自慢 ＜材料：4人分＞ * 山芋：150g * そら豆：20g * だし汁：150cc * 粉ゼラチン：大さじ1 * しょうゆ・ワサビなど：適量 お料理の手順 1.そら豆を茹でる。皮を取り、ミジンにしておく。 2.ゼラチンはだし汁でふやかしておく。 3.山芋は皮をむき、すりおろす。これにふやかしたゼラチンを湯せんでとかし加え、1のそら豆と共に混ぜ合わせる。 4.形にうつし、冷蔵庫で冷やし固める。 5.好みでしょうゆやワサビをかけて食べる。  手順1  手順2  手順3 |
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