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サクサク野菜巻き（宮崎市在住”アリスばあさん”さんの料理自慢）
2008,06,25, Wednesday
 第10回 我が家の料理自慢 投稿レシピ料理のポイント ・パン粉でなくゴマを使うことにより、栄養バランスがよくなってます。 ・シソを使うことで、サッパリした後味になります。 料理自慢 ・中の具材は冷蔵庫内の野菜でアレンジできます。 ・これから蒸し暑くなる季節でもアッサリと食べられる料理です。 ＜材料：4人分＞ * いんげん：8本 * カラーピーマン：3個 * やま芋：180g * シソの葉：6枚 * 豚肉（しょうが焼き用）：6枚 * 卵：1個 * 小麦粉：適量 * いりごま：適量 * 塩コショウ：少々 * サラダ油：大さじ2 お料理の手順 1.いんげんをサッと湯がく。 2.カラーピーマン、やま芋を肉幅に合わせて細長くきる。 3.肉に塩コショウし、小麦粉を軽くふるいかける。 4.肉にシソ、いんげん、カラーピーマン、やま芋を巻いて、小麦粉を軽くふるう。 5.卵に小麦粉を適量入れ、巻いた肉にくぐらせる。 6.いりごまを全体にまぶす。 7.フライパンに油をひき、肉に火がとおるように弱火でゆっくり焼く。  手順1  手順2  手順3 |
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