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とろ〜りボリューム満点ロコモコ（横須賀市在住”まぃまぃ”さんの料理自慢）
2008,06,25, Wednesday
 第10回 我が家の料理自慢 投稿レシピ料理のポイント ・ホワイトソースタを作るとき、タマネギのみじん切りを加えて、透明になるまで炒めてバターをからませてから小麦粉を加えると失敗しにくいです。 料理自慢 ・ボリューム満点！1口食べたら止まらない！！ガッツリ食べたいときにはもってこいの料理です。 ＜材料：5人分＞ ≪ハンバーグ≫ * 合い挽き肉：500g * たまねぎ：1個 * 卵：1個 * パン粉：1/2カップ * 豆乳：大さじ2 * 塩コショウ：小さじ2 ≪ホワイトソース≫ * バター：20g * たまねぎ：少々 * 小麦粉：大さじ2 * 塩：少々 * コショウ：少々 ≪つけあわせ≫ * レタス：5枚 * 卵：5個 * ご飯：お茶碗5杯分 お料理の手順 1.みじん切りにしたタマネギをクリーム色に透き通るまで炒める。 2.別の鍋でバターを白く泡立つ程度に熱を通し、タマネギのみじん切りを加え透明になるまで炒め、小麦粉を加え、なじんだところで牛乳・塩コショウを加える。 3.肉にさめた 1 とパン粉・塩コショウを合わせ、力強くつかむようにして混ぜる。 4.1個分の肉を丸くまとめ、空気抜きをし、真ん中をくぼませ焼く。 5.目玉焼きを焼きます。 6.どんぶりに、ご飯→レタス→ハンバーグ→ホワイトソース→目玉焼きの順に盛り付ける。完成です。  手順1  手順2  手順3 |
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