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じゃがいもとシャケのイタリアン風チーズがけ（湖南市在住 “らびっと” さん）
2010,02,15, Monday
料理のポイント 塩胡椒だけで味つけはOK。鮭とプチトマトの味がでるからです。 とろけるチーズは全体的にからまるようにするのがポイント。 あつあつがおいしいです♪ 料理自慢 いつもは冷蔵庫のあり合わせを炒めるだけだったのですがチーズとトマトを入れることで和風のおかずなのにイタリアン風味になり食べてみるとおいしかった。 材料と分量＜2人前＞ *ほぐしシャケ（市販のものでOK） … 60gほど *じゃがいも … 2個 *タマネギ … 中1個 *ピーマン … 1個 *とろけるチーズ … 100g *人参 … 1個 *プチトマト … 3個 *油 … 大さじ1杯くらい *塩胡椒 … 適量 料理の手順 1.まず油を敷いたフライパンに5ミリほどの薄切りにしたジャガイモと輪切りしたタマネギと輪切りにした人参を炒め塩胡椒する。 2.軽く炒まったらプチトマトと千切りにしたピーマンを炒めその後ほぐししゃけを入れてしんなりするまで炒める。 3.しなっとしてきた所でとろけるチーズをいれ溶ろけるまで軽く炒める。 4.皿にもってできあがり。 |
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