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野菜たっぷり！つぼ焼きクリームスープ（広島市在住“ツルはは”さんの料理自慢）
2009,10,29, Thursday
料理のポイント 使用したココットは1個＝1カップの水が入る大きさです。 煮込み過ぎて水分が足りなくなった場合、牛乳で調整してください。 ＜材料＞ ＜2人分＞ * 鶏もも肉 … 30g * 玉ねぎ … 30g * 生椎茸 … 30g * にんじん … 30g * ジャガイモ … 30g * ホワイトシチューの素（粉末タイプ） … 大さじ2 * 水 … 1カップ * 牛乳 … 1/2カップ * 冷凍パイシート … 1枚 * 塩、胡椒、たまご、サラダ油 … 各適宜 お料理の手順 1. とり肉は一口大に切り軽く塩、胡椒をふっておく。 2. 玉ねぎ、椎茸、にんじん、皮をむいたジャガイモはそれぞれ小さめの角切り。 3. 鍋にサラダ油を馴染ませたら、とり肉を炒め、野菜を加えさらに炒める。 4. 水を加えアクを取りながら煮込み、野菜が柔らかくなったら牛乳、ホワイトシチューの素を加え溶かす。 5. ココットに4. を入れ、ココットの上部外側に溶き卵を薄く塗る。 6. ココットの口に合わせ麺棒でのばし表面にフォークで穴をあけたパイシートをココットの上にかぶせしっかりココットに貼付けたら表面に溶き卵を薄く塗る。 7. 200℃に予熱しておいたオーブンで15〜20分焼く。 |
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