|
|
エビのピーマンフラワー（箕面市在住“野菜っち”さんの料理自慢）
2009,06,25, Thursday
料理のポイント 輪切りにする時熱いので気をつけてください。 または作って置いておき食べる直前に輪切りにして焼いてもいいですね。 料理自慢 刻んで混ぜて詰めるだけなので簡単です。 ピーマンの味がしっかりと味わえる一品です。 いろいろな調味料が入っていますが薄味なので具材の味が味わえて食べやすいと思います。 ＜材料＞ * ピーマン … 4つ * エビ … 5匹（70グラム） * レンコン … 25グラム * 片栗粉 … 小さじ1 * ごま油 … 小さじ1 * 酒 … 小さじ1 * 豆板醤 … 小さじ1/3 * 塩コショー … 少々 * ごま … 小さじ1 * マヨネーズ … 適量 お料理の手順 1. ピーマン3個の種をくりぬく 2. 1.で切り取ったヘタと残り１個のピーマンをみじん切りする。エビ、レンコンもみじん切りする。 3. ボールに2.の具材と調味料（マヨネーズ・ごま以外）を入れてよく捏ね混ぜ合わせる。 4. くりぬいたピーマンの内部に片栗粉（分量外）をかるくつけ3.を詰める。 5. まず丸ごと弱火でフライパンでふたをして転がしながら焼きある程度焼けたら輪切りにし焼き目を付けます。（画像3） 6. お皿に盛ってごまをふりマヨネーズをかけて出来上がりです。 |
|
コメント
コメントはありません。
| | URL | | | |
コメントする
|
|
この記事のトラックバックURL
http://www.miyaseiren.com/blog02/tb.php/126
トラックバック
トラックバックはありません。
| | |
|