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過去に投稿された料理レシピ一覧はコチラをクリック!

さつま芋のカラフルチキンローフ(茨城県在住"みそゆうき"さん)

第47回我が家の料理自慢投稿レシピ
児湯青果市場賞

料理のポイント
レンジ加熱時間はお自宅のもので調整下さい。カットする際は、粗熱がとれてからの方が切りやすいです。

料理自慢
さつま芋がほっこり美味しい!見た目も◎でレンジで簡単に出来るのもおススメです。

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| さつまいも | 04:49 PM | comments (0) | trackback (0) |
甘藷、れんこん、山芋、ツナの炊き込みご飯(静岡県在住"まー吉"さん)

第47回我が家の料理自慢投稿レシピ
一ツ瀬青果市場賞

料理のポイント
具材が多いので、甘藷は水に沈めて炊く感じで。先に水に調味料をよく溶かしてからお米を入れると底が焦げにくい。
ツナ缶の油はお好みで使用。
夏場は特に、ご飯を炊くときに梅干しを入れています。種にご注意。

料理自慢
普段、イモ類、根菜類をあまり食べない人、子供がモリモリ、おかわり!して食べてくれます。付け合わせはお好みで。
顆粒の鶏ガラスープの代用で、減りの遅い「オイスターソース」を使用。おでんのつゆにもオススメです。
かけだれに日向夏みかんを刻んで入れると宮崎らしい爽やかさに。
簡単に作れる自家製「にんにく酢」をかけると奥行き倍増。
【画像3】たくさん炊いて冷凍保存、食べたい時に、青ネギ、チーズをのせて熱々のドリアに。

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| さつまいも | 04:46 PM | comments (0) | trackback (0) |
秋のなかよしサラダ(静岡県在住"まー吉"さん)

第47回我が家の料理自慢投稿レシピ

料理のポイント
ソーセージ、ハム、生ハム、いちじく、柿、お好みの材料で。
いも類はレンジ加熱の後半に、フタを取って加熱すると水気が飛びホクホクに。

料理自慢
毎年、購入する大好きな摘果みかん。
熱々の材料でホットサラダでも。
溶けるチーズをのせてグラタン風。
クリームチーズ、プロセスチーズは焼くと柔らかくなり、違う味わいに。
さつまいも&じゃがいものホクホク感、しっとり具合、カリカリ、クニュクニュ、シャキシャキ、いろんな食感も楽しい。

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| さつまいも | 04:07 PM | comments (0) | trackback (0) |
さつまいものはちみつチーズボート(東京都在住"ふしゆか"さん)

第46回我が家の料理自慢投稿レシピ
宮崎中央青果市場賞

料理のポイント
加熱時間は電子レンジやトースターによって調整して下さい。

料理自慢
はちみつで甘さを増やしたさつまいもに、チーズの塩気がマッチ☆
はちみつのしっとり感ととろ〜り溶けたチーズで、ほくほくのさつまいもが最後までおいしく食べられるようになっています。チーズを使うことでさつまいもに不足するたんぱく質を補い、栄養バランスを良くしました。

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| さつまいも | 03:16 PM | comments (0) | trackback (0) |
さつま芋のクリームコロッケ(千葉県在住"いちじく"さん)

第45回我が家の料理自慢投稿レシピ
都城大同青果市場賞

料理のポイント
潰したさつま芋がまだ熱いうちに、ブルーチーズとバターを加えて混ぜ合わせてください。椎茸も生のまま加えることで、風味豊かになります。破裂防止のために、衣はしっかり厚めにしています。ブルーチーズの塩分によって、足りないようであれば塩を加えてください。揚げ油は少量にして、フライパンで揚げ焼きにしても大丈夫です。

料理自慢
さつま芋の甘みと、ブルーチーズの塩気の相性が最高です。椎茸の風味がアクセントになり、クリームのような濃厚な味は、赤ワインにぴったりです。ブルーチーズが苦手な方は、とろけるチーズなどで代用してください。

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| さつまいも | 05:13 PM | comments (0) | trackback (0) |
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