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母の実家産竹の子で、TYG炒め(静岡県在住"komorebi"さん)

第43回我が家の料理自慢投稿レシピ

料理のポイント
炒め油を少量にして、仕上げに、えごま油などでも。
お肉は牛肉以外でも、お好きな部位で。
多めに作り、翌日、溶けるチーズをのせてグラタンにしてもおいしいです。

料理自慢
T-竹の子と玉ねぎ、Y-山芋、G-牛肉の略です。
毎年、春には母の生家から掘りたての竹の子をいただきます。旬の歯ごたえを活かしてたまには変わった味付けにしてみました。山芋は炒めるとサクサクでおいしいです。
肉の部位は小間肉、切り落とし、しゃぶしゃぶ用でも。クミンパウダーは香りよくクセもない、カレー粉より上品になり、近所のスーパー等で、150円ほどで購入可能です。

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| たけのこ | 04:48 PM | comments (0) | trackback (0) |
中華風筍ドライカレー(広島県在住"八宝茶"さん)

第34回我が家の料理自慢投稿レシピ
最優秀賞

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| たけのこ | 03:46 PM | comments (0) | trackback (0) |
春食材のバターしょうゆパエリア(千葉県在住"よっち"さん)


第31回我が家の料理自慢投稿レシピ


料理のポイント
お米は洗わずに炒めて、フライパンで炊きます。

料理自慢
あさりのダシとバターしょうゆの香りがおいしい簡単和風パエリアです。
たけのこの食感もすごくよいです。

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| たけのこ | 03:17 PM | comments (0) | trackback (0) |
アスパラとたけのことしらすのチャーハン(千葉県千葉市在住"よっち"さん)
第28回我が家の料理自慢投稿レシピ

料理のポイント
具は、冷めてから揚げること。大葉は、冷めた具に混ぜたほうが、香り良く仕上がります。

料理自慢
食感がよく、大葉の風味が効いていて、箸が止まらない春巻きです。

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| たけのこ | 11:44 AM | comments (0) | trackback (0) |
筍のトマトすき煮(広島県広島市在住"てけてけ"さん)
第25回我が家の料理自慢投稿レシピ

料理のポイント
切った材料を炒めて、煮込むだけの簡単レシピですが、旬の筍と新玉葱を美味しくタップリ頂けます♪

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| たけのこ | 04:50 PM | comments (0) | trackback (0) |
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