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過去に投稿された料理レシピ一覧はコチラをクリック!

白菜バーグ(兵庫県在住"幸次郎"さん)

第48回我が家の料理自慢投稿レシピ

料理のポイント
ハンバーグのたねがやややわらかいので焼く時に注意します。

料理自慢
白菜のおいしいこの時期に作ってみたいハンバーグです。

続き▽
| はくさい | 10:40 AM | comments (0) | trackback (0) |
白菜豚バラ肉炒め卵のせ・中華風味(徳島県在住"菊葉音"さん)

第45回我が家の料理自慢投稿レシピ

料理のポイント
最初に肉に味付けをしています。温まるほどに肉の旨味、調味料、白菜の水分とが全体に馴染みます。
白菜は芯・葉の部分を時間差で調理する。白菜を入れたら蓋をし弱火で加熱し白菜から出る水分を利用する。
卵が焦げないよう白菜の上に卵を割り入れて煮て下さい。

料理自慢
白菜豚バラは最強コンビ!フライパンでサッと作る簡単お惣菜!卵を足す事で見た目も華やか!酒のあて、そのままご飯にのせて丼また麺にも良く合います。食べ方自由自在で飽きない一品です。

続き▽
| はくさい | 04:08 PM | comments (0) | trackback (0) |
白菜たっぷり牡蠣が美味しいお好み焼き(徳島県在住"菊羽音"さん)

第45回我が家の料理自慢投稿レシピ

料理のポイント
生地は空気を含ませるようにザックリ混ぜる。

料理自慢
普段のお好み焼きよりグッと粉、余分な材料をひかえ白菜の甘味、牡蠣の出汁が美味しいサッパリお好み焼き。1人1枚じゃ足りないかも〜軽くて美味しくて〜白菜1玉買っておかわり自由何枚も焼いてあげたいです。
酒のつまみご飯夜食ランチとどんなシーンにも間に合う一品です。

続き▽
| はくさい | 03:04 PM | comments (0) | trackback (0) |
何個でも食べたくなりますわんぱく白菜ロール(徳島県在住"菊羽音"さん)

第45回我が家の料理自慢投稿レシピ

料理のポイント
肉は予め塊にして巻くのでは無く、白菜に広げて巻きます。白菜の茹で汁で煮ています。白菜をレンジで柔らかくした場合、旨味が白菜に残ったままですから、その場合水で煮て下さい。肉ダネは玉ねぎなど入れず、巻きやすくシンプルに。肉は粗挽きでボリューム感を出しています。生地に卵を入れずよ〜くこねています。その分うずら卵を足しています。うずら卵は煮過ぎると硬くなるで、最後の余熱で火を通します。

料理自慢
白菜ロールの切り口を見て頂ければわかって頂けると思いますが、白菜と肉が層になっています。一体化した白菜と肉の旨味が口の中で同時にジュワッとが広がります。白菜の煮汁を使っているので、スープも甘くて栄養たっぷりです。白菜1玉使ってたっぷり食べて頂きたいです。

続き▽
| はくさい | 02:56 PM | comments (0) | trackback (0) |
冬野菜チャンポン風(石川県在住"愛ちゃん"さん)

第43回我が家の料理自慢投稿レシピ

料理のポイント
分量はすべて適当でもいいけど、春雨の量が多いと束になるので適量に。

続き▽
| はくさい | 11:59 AM | comments (0) | trackback (0) |
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