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鶏肉の金柑西京焼き(千葉県在住"いちじく"さん)

第46回我が家の料理自慢投稿レシピ
優秀賞

料理のポイント
オーブンのくせや鶏肉の厚みによって、焼き時間が変わってくるので、様子を見ながら加減してください。あまりに焦げるようであれば、アルミホイルをかぶせてください。少し焦げ目がつく程度がおいしいです。フライパンでも調理可能ですが、つけ味噌だれが焦げやすいので、火加減は気をつけてください。つけ味噌だれが多いと感じる場合は、拭き取って焼いてください。金柑はぜひ一緒に焼くと、風味が出て更においしくなるかと思います。

料理自慢
ご飯のお供にはもちろん、ビール、焼酎にもぴったりです。金柑の香りが、甘い白味噌にアクセントを加え、とても上品なお味に仕上がります。つけ味噌だれにヨーグルトを加えることで、鶏肉がとてもしっとり柔らかく焼き上がります。

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| きんかん | 03:26 PM | comments (0) | trackback (0) |
牛肉と金柑と新たまねぎの甘辛炒め(東京都在住"りんご"さん)

第46回我が家の料理自慢投稿レシピ
宮崎青果市場賞

料理自慢
牛肉と金柑、新たまねぎを甘辛醤油で味付けしました。金柑の爽やかな風味が食欲をそそります。

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| きんかん | 03:18 PM | comments (0) | trackback (0) |
金柑入りおからチーズパンケーキ(東京都在住"花ぴー"さん)

第45回我が家の料理自慢投稿レシピ

料理のポイント
生地がやわらかいので、ひっくり返すときは注意しながらするとよいです。

料理自慢
甘みは金柑のみで、砂糖などの甘味料は不使用です。
生地は粉チーズで塩味ですが、焼けた金柑の甘みと香ばしさが絶妙です。

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| きんかん | 04:37 PM | comments (0) | trackback (0) |
金柑のソテー クリームチーズとともに(東京都在住"花ぴー"さん)

第45回我が家の料理自慢投稿レシピ

料理のポイント
金柑は洗ってから水気をしっかりおさえます。

料理自慢
オリーブオイルで焼くことで、金柑がやわらかくなるうえ、甘みが出て食べやすいです。
塩を振り、さらに塩気のあるクリームチーズと合わせることで、金柑の甘みが引き立ちます。

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| きんかん | 04:35 PM | comments (0) | trackback (0) |
きんかんとさつまいもの食パンケーキ(奈良県在住"ハピゆか"さん)

第43回我が家の料理自慢投稿レシピ
最優秀賞

料理のポイント
さつまいもはうらごしすればなめらか食感に。急ぐ場合はつぶすだけでOKです。

料理自慢
さつまいもときんかんを食パンでサンド!
お手軽簡単に作れる甘さひかえめのデコレーションケーキです。食物せんい、ビタミンたっぷり、体にやさしいヘルシーケーキです。

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| きんかん | 10:19 AM | comments (0) | trackback (0) |
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