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マンゴーの甘酒あえスウィートチリソースをかけて(奈良県在住"ハピゆか"さん)

第47回我が家の料理自慢投稿レシピ

料理のポイント
宮崎完熟マンゴーに甘酒とスウィートチリソースを少量プラスしました。
ほんのりピリ辛で南国気分満喫!夏バテ知らずの極上デザートです。

続き▽
| マンゴー | 03:53 PM | comments (0) | trackback (0) |
完熟マンゴーのドライカレー(茨城県在住"みそゆうき"さん)

第44回我が家の料理自慢投稿レシピ

料理のポイント
カレー粉の辛さと塩加減はお好みで調整して下さい。

料理自慢
マンゴーの上品な甘さがカレーの味わいをまろやかにし、ご飯がすすむ美味しいドライカレーです。

続き▽
| マンゴー | 12:23 PM | comments (0) | trackback (0) |
肉巻きマンゴー甘〜いカレー(徳島県在住"菊葉音"さん)

第44回我が家の料理自慢投稿レシピ

料理のポイント
画像でわかりやすいよう肉巻きマンゴーをカットしています。一口サイズの肉巻きと思いましたが切り刻むのが勿体無いと思いボリューム感を出しました。ルーの濃度は水加減でスープカレーにしてバケット、パスタに合わせたりも出来ます。濃度は好みでお願いします。マンゴーの皮に残った果肉をスプーンで刮ぎ一緒に煮込んでいます。ローリエは何時もそのままにしていますが気になる場合はローリエを取り出して下さい。カレールーの素はハウスバーモンド甘口を使っています。フルーツを使ったカレーは色々作ってみて甘口が一番おススメです。個人的な好みですが〜。

料理自慢
普段はかなりスパイシーなカレーを食べますがたまに甘〜いカレーが食べたくなりフルーツカレーを作ります。りんご、バナナ、パイナップルなど。秋には柿、さつまいもなどでも作ります。フルーツの甘さとカレーの風味とケチャップ、砂糖の甘酸っぱさが不思議なくらい合います。フレッシュで食べるマンゴーも最高ですがスパイスと煮込んで何処にも無いお家ならではの甘くて可愛らしい味のカレーはいかがでしょうか〜。

続き▽
| マンゴー | 11:20 AM | comments (0) | trackback (0) |
マンゴー大福〜シナモン風味〜(徳島県在住"菊葉音"さん)

第44回我が家の料理自慢投稿レシピ

料理のポイント
しゃもじについた餅は中々上手く離れないのでゴムヘラなどで剥がす。 片栗粉は餅に混ぜ込んだりせず、餅の表面のみにつける。 よ〜くこねるとしゃもじで引っ張るときゅ〜と伸びます。

料理自慢
マンゴー先ずはフレッシュで〜少し取り置きスイーツにと思い大福にしてみました〜せっかく手作りするなら餡を包んだ豆大福の合間にフルーツ大福はいかがでしょうか〜何処にも売ってない我が家のマンゴー大福〜

続き▽
| マンゴー | 11:17 AM | comments (0) | trackback (0) |
ブランマンジェの宮崎マンゴーのせ(神奈川県在住"manngo"さん)

第43回我が家の料理自慢投稿レシピ

料理のポイント
ブランマンジェはふつふつしてから少し煮込むと粉っぽさがなくなります。

料理自慢
どんな料理も味が良いです。

続き▽
| マンゴー | 12:23 PM | comments (0) | trackback (0) |
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