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ズッキーニと新玉ねぎのチヂミ(奈良県在住"細うどんちゃん"さん)

第46回我が家の料理自慢投稿レシピ
最優秀賞

料理のポイント
ズッキーニのみずみずしさと新玉ねぎの甘さが抜群!両面をカリッと焼くことで香ばしさが増します。

料理自慢
カラフルな野菜をたっぷり食べることができます。

続き▽
| ズッキーニ | 03:30 PM | comments (0) | trackback (0) |
鶏肉の金柑西京焼き(千葉県在住"いちじく"さん)

第46回我が家の料理自慢投稿レシピ
優秀賞

料理のポイント
オーブンのくせや鶏肉の厚みによって、焼き時間が変わってくるので、様子を見ながら加減してください。あまりに焦げるようであれば、アルミホイルをかぶせてください。少し焦げ目がつく程度がおいしいです。フライパンでも調理可能ですが、つけ味噌だれが焦げやすいので、火加減は気をつけてください。つけ味噌だれが多いと感じる場合は、拭き取って焼いてください。金柑はぜひ一緒に焼くと、風味が出て更においしくなるかと思います。

料理自慢
ご飯のお供にはもちろん、ビール、焼酎にもぴったりです。金柑の香りが、甘い白味噌にアクセントを加え、とても上品なお味に仕上がります。つけ味噌だれにヨーグルトを加えることで、鶏肉がとてもしっとり柔らかく焼き上がります。

続き▽
| きんかん | 03:26 PM | comments (0) | trackback (0) |
ズッキーニとなすとひき肉のガーリックペッパー炒め(千葉県在住"よっち"さん)

第46回我が家の料理自慢投稿レシピ
優秀賞

料理のポイント
豚ひき肉をじっくりとカリカリに炒めることで香ばしさが際立ちます。
黒こしょうはあまり火をとおすと香りが飛んでしまうので、最後の仕上げに入れるのがポイントです。

料理自慢
にんにくと黒コショウを効かせた、食欲のわくおかずです。
カリカリに炒めたひき肉と、トロッとしたズッキーニとなすの食感の違いも楽しめます。

続き▽
| ズッキーニ | 03:23 PM | comments (0) | trackback (0) |
牛肉と金柑と新たまねぎの甘辛炒め(東京都在住"りんご"さん)

第46回我が家の料理自慢投稿レシピ
宮崎青果市場賞

料理自慢
牛肉と金柑、新たまねぎを甘辛醤油で味付けしました。金柑の爽やかな風味が食欲をそそります。

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| きんかん | 03:18 PM | comments (0) | trackback (0) |
さつまいものはちみつチーズボート(東京都在住"ふしゆか"さん)

第46回我が家の料理自慢投稿レシピ
宮崎中央青果市場賞

料理のポイント
加熱時間は電子レンジやトースターによって調整して下さい。

料理自慢
はちみつで甘さを増やしたさつまいもに、チーズの塩気がマッチ☆
はちみつのしっとり感ととろ〜り溶けたチーズで、ほくほくのさつまいもが最後までおいしく食べられるようになっています。チーズを使うことでさつまいもに不足するたんぱく質を補い、栄養バランスを良くしました。

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| さつまいも | 03:16 PM | comments (0) | trackback (0) |
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